Terug naar vis

Be pindang megoreng

Ingrediënten:

13 grote sardientjes
plantaardige olie
3 eetl. sambal tomat

Bereiding:

Verhit in een wadjan de olie en bak hierin de sardientjes mooi bruin. Nadat ze goed bruin zijn gebakken, de sardientjes even laten uitlekken op een stukje keukenpapier.

Laat een klein beetje olie achter in de wadjan en fruit hierin de sambal. Ongeveer 3 minuten en blijven roeren in de sambal zodat het niet aanbakt. Voeg dan de sardientjes toe bij de gefruite sambal en goed door elkaar roeren.